つぶやき

牛肉の塊を買ったときは

美味しそうな牛肉のもも肉塊を買ったときは


さて


ローストビーフ作りますか



ハーブソルトフリフリ

にんにくすりおろしなすりつけ

ブラックペッパーガリガリ


フライパンで全部の面をこんがり焼いたら


ジップロックの袋に二重に入れ


沸騰したお湯に投入


そのまま弱火で10分


火を消して10分


後は冷まして冷蔵庫へ


その合間にソース作り



肉を焼いたフライパンに、醤油、みりん、にんにく、みじん切りの玉ねぎ、赤ワイン投入


煮立ててアルコール飛ばしたら出来上がり


ジャジャジャジャーン


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