つぶやき

牛肉の塊を買ったときは

美味しそうな牛肉のもも肉塊を買ったときは

さて

ローストビーフ作りますか


ハーブソルトフリフリ
にんにくすりおろしなすりつけ
ブラックペッパーガリガリ

フライパンで全部の面をこんがり焼いたら

ジップロックの袋に二重に入れ

沸騰したお湯に投入

そのまま弱火で10分

火を消して10分

後は冷まして冷蔵庫へ

その合間にソース作り


肉を焼いたフライパンに、醤油、みりん、にんにく、みじん切りの玉ねぎ、赤ワイン投入

煮立ててアルコール飛ばしたら出来上がり

ジャジャジャジャーン

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